Ranolder 2-4 hónapos kemény sajt

Ez egy 2-4 hónapig kéregérlelt kemény sajt.
A sajttészta világos okkersárga színű, kissé kemény, de rugalmas, jól hajlítható.
A kezdeti enyhén édeskés és sós sajtos alap íz mellett határozottan és hosszan jelennek meg a friss ropogós kenyérhéjra, a török mogyoróra, valamint a sárgahúsú aszalt gyümölcsök közül a körtére emlékeztető íz jegyek.